Etap E2 wariantu dla chłodni Studio WMS.net obejmuje trzy mechanizmy: statusy sanitarne partii i nośników z kwarantanną wirtualną, raport identyfikowalności z testem wycofania (mock recall) w przód i w tył oraz FEFO z wymaganiem odbiorcy w procentach okresu przydatności. Towar objęty statusem zostaje w gnieździe, a system sam wyklucza go z alokacji, kompletacji i wydania. Raport łączy surowiec, przyjęcie, przebieg w magazynie, nośniki MIX i wydania w jednym zestawieniu.
Po co magazynowi mroźniczemu identyfikowalność partii
Standardy jakościowe, w tym IFS Food i BRCGS, oraz odbiorcy z sieci handlowych sprawdzają, czy zakład potrafi w krótkim czasie wskazać, skąd pochodzi partia i do kogo trafiła. Taki test nazywa się mock recall i polega na symulowanym wycofaniu produktu z rynku. W mroźni usługowej zadanie jest trudniejsze, bo towar wielu depozytorów leży w tych samych komorach, a nośniki bywają mieszane.
Studio WMS.net odpowiada na to trzema mechanizmami. Statusy sanitarne pozwalają zablokować towar bez fizycznego przestawiania palet, raport identyfikowalności składa historię partii w jedno zestawienie, a FEFO z wymaganiem odbiorcy pilnuje procentu okresu przydatności. System wspiera przygotowanie do audytów, ale nie zastępuje systemu jakości zakładu ani decyzji służb weterynaryjnych.
Układ komór i procesy magazynowe, na których opiera się śledzenie, opisuje artykuł System WMS dla mroźni i chłodni.
Atrybuty partii jako podstawa śledzenia
Śledzenie zaczyna się od danych, które wchodzą do systemu przy przyjęciu. Partia niesie datę mrożenia, datę pierwszego zamrożenia, weterynaryjny numer identyfikacyjny zakładu produkcyjnego (WNI), numer ubojni, partię surowca oraz opcjonalnie datę uboju i kraj pochodzenia. Pola wypełnia skan etykiety GS1 z identyfikatorami 7006, 7007, 7030-7039, 422 i 426 albo wpis ręczny.
Atrybuty należą do partii, a nie do pojedynczej dostawy. Przyjęcie tej samej partii z innym numerem zakładu zostaje odrzucone z komunikatem, który podaje wartość zarejestrowaną, a zmianę może wykonać tylko kierownik z powodem. Dla grup towarowych takich jak mięso i ryby numer WNI jest wymagany, dla lodów nie. Komunikaty tego zakresu opisuje artykuł Kody komunikatów 54xxx w procedurach WMS, a kontrolę dat mrożenia tekst o FEFO i datach mrożenia.
Statusy sanitarne partii i nośników
Status nadaje się całej partii albo pojedynczemu nośnikowi. Status partii obejmuje wszystkie nośniki z tą partią, a status nośnika mieszanego blokuje tylko tę paletę. Na jednym obiekcie obowiązuje jeden aktywny status, a każda zmiana trafia do historii z informacją, kto ją wykonał, kiedy, z jakiego statusu na jaki i z jakim powodem. Do statusu można dopisać numer dokumentu, na przykład decyzji Powiatowego Lekarza Weterynarii albo protokołu pobrania prób.
| Status | Znaczenie | Blokuje wydanie | Kto nadaje |
|---|---|---|---|
| PROBA | pobrano próby do badań laboratoryjnych | tak, do wyniku | kierownik, kontrola jakości |
| ZATRZ_SAN | zatrzymanie sanitarne nakazane przez PIW | tak | kierownik |
| KWAR_TOR | kwarantanna po przekroczeniu czasu poza chłodnią | tak | system, kierownik |
| KWAR_TEMP | kwarantanna po awarii chłodzenia komory | tak | kierownik z kokpitu temperatur |
| KWAR_JAK | kwarantanna jakościowa, na przykład uszkodzenia lub reklamacja | tak | kierownik |
| ZWOLN_WET | zwolnienie weterynaryjne z numerem dokumentu | nie, zamyka status | kierownik |
Status KWAR_TOR nadaje moduł czasu poza chłodnią, opisany w artykule Czas poza chłodnią (TOR) w WMS, a KWAR_TEMP kokpit temperatur z artykułu o monitoringu temperatury komór. Utylizację albo zwrot towaru po zwolnieniu wykonuje się standardowymi dokumentami RW i WZ.
Kwarantanna wirtualna bez przestawiania palet
W ciasnych komorach mroźniczych przestawianie podejrzanych palet jest kosztowne i ryzykowne. Dlatego nośnik pozostaje w swoim gnieździe, a blokada działa w danych. Funkcja stanu oznacza rekord flagą blokującą, a wszystkie procesy wydawania towaru ją respektują.
- Alokacja FEFO i kompletacja pomijają zablokowany towar. Ręczne zeskanowanie takiego kartonu kończy się twardą odmową [54302] z nazwą statusu i informacją, że wydanie jest zablokowane do zwolnienia.
- Przeładunek cross-docking i wydanie kartonu odmawiają tego samego.
- Panel depozytora odejmuje zablokowane ilości od stanu dyspozycyjnego i podaje, ile sztuk objęto kwarantanną.
- Widok regałów pokazuje gniazdo z obwódką i ikoną statusu, a karta lokalizacji podaje numer decyzji i powód.
Zablokowana partia znika z dostępności także w formularzu zlecenia depozytora, więc klient nie zamówi towaru, którego magazyn nie może wydać. Model dwupoziomowych kont opisuje artykuł Mroźnia usługowa 3PL z wieloma depozytorami.
Raport identyfikowalności i mock recall
Raport uruchamia się z ekranu identyfikowalności numerem partii, kodem SSCC albo numerem dokumentu WZ. Zestawienie powstaje w jednej operacji, ma wydruk A4 oraz eksport do arkusza kalkulacyjnego. Celem wydajnościowym jest czas poniżej trzech sekund dla partii z dziewięćdziesięciu dni historii.
| Sekcja raportu | Zawartość |
|---|---|
| Partia | asortyment, depozytor, termin, data mrożenia i pierwszego zamrożenia, WNI, ubojnia, partia surowca oraz historia statusów |
| Przyjęcie, w tył | dokumenty PZ, PZB i PW, data dostawy, awizo, numery SSCC nadane w magazynie, kody SSCC dostawcy i wagi rzeczywiste |
| Przebieg w magazynie | adresy gniazd, przesunięcia, ekspozycje czasu poza chłodnią oraz alarmy temperatur w komorach, w których towar przebywał |
| Sąsiedztwo na nośnikach MIX | inne partie i indeksy z tej samej palety, istotne przy podejrzeniu skażenia krzyżowego |
| Wydanie, w przód | dokumenty WZ, odbiorcy, daty wyjazdu, kody SSCC palet wysyłkowych i numery listów przewozowych, gdy są w awizacji wyjazdu |
| Bilans | przyjęto, wydano, stan bieżący i różnica, która dla zamkniętej partii musi wynosić zero |
Raport działa też od drugiej strony. Wyszukanie po numerze partii surowca albo numerze ubojni zwraca wszystkie partie wyrobów wytworzone z danego surowca, więc wycofanie u producenta można przełożyć na konkretne nośniki w magazynie. Depozytor widzi raport wyłącznie dla własnych partii.
Jak przeprowadzić test wycofania w pięciu krokach
Poniższy scenariusz pokazuje, jak wygląda mock recall w Studio WMS.net od wskazania partii do zamknięcia bilansu.
- Wpisz numer partii, zeskanuj SSCC nośnika albo podaj numer WZ w ekranie identyfikowalności.
- Przejrzyj sześć sekcji raportu: pochodzenie partii, przyjęcie, przebieg w magazynie, sąsiedztwo na nośnikach MIX, wydania i bilans.
- Nadaj status ZATRZ_SAN albo PROBA partii lub nośnikowi, aby zablokować pozostały towar w magazynie.
- Wydrukuj raport w formacie A4 albo wyeksportuj go do arkusza i przekaż odbiorcom oraz dostawcy.
- Sprawdź bilans: przyjęto minus wydano musi równać się stanowi, a dla zamkniętej partii różnica wynosi zero.
FEFO z wymaganiem odbiorcy w procentach okresu przydatności
Standardowe FEFO wydaje najpierw towar z najkrótszym terminem przydatności. Sieci handlowe dodają do kontraktów warunek, że przyjmowany produkt ma mieć określony minimalny procent całkowitego okresu trwałości, na przykład 70 albo 80 procent. Wymagania zapisuje się dla odbiorcy, depozytora i grupy towarowej, a system liczy pozostały procent okresu: różnicę terminu przydatności i dnia bieżącego dzieli przez różnicę terminu przydatności i daty początkowej, a wynik mnoży przez sto.
Datą początkową jest kolejno data produkcji z linii przyjęcia, data zamrożenia partii albo termin pomniejszony o całkowity okres przydatności z kartoteki asortymentu. Gdy brakuje wszystkich trzech, partia nie spełnia wymogu, a komunikat podpowiada, co uzupełnić. Zabezpiecza to przed wysyłką towaru niezgodnego ze specyfikacją sieci.
Wymaganie skuteczne linii zlecenia to najostrzejsze z minimum dni z zamówienia i reguły odbiorcy w dniach oraz w procentach. Korzysta z niego alokacja FEFO, która wyszarza partie niespełniające kryteriów razem z powodem, formularz zlecenia depozytora, który liczy dostępność tak jak serwer, oraz kompletacja, która przy skanie niewłaściwego kartonu odmawia komunikatem [54401]. Zasady dat i kolorowania regału według terminu opisuje artykuł Kontrola dat mrożenia i kompletacja FEFO, a ogólne podejście do strategii strona o FEFO.
Izolacja danych depozytorów
Wszystkie nowe rejestry i raporty przechodzą przez ten sam kontekst konta co reszta systemu. Konto depozytora w panelu klienta nie widzi statusów, historii ani raportów identyfikowalności towarów należących do innych firm. Dotyczy to także danych odbiorców, a wymagania dla sieci handlowych przegląda i edytuje kierownik magazynu.
Czego ten zakres nie robi
- Nie jest systemem zarządzania jakością. Decyzje o zatrzymaniu, badaniach i zwolnieniu podejmują ludzie, a system je rejestruje i egzekwuje w magazynie.
- Nie komunikuje się ze służbami weterynaryjnymi ani z laboratoriami. Numer decyzji i protokołu wpisuje się jako dokument do statusu.
- Raport wskazuje odbiorców na podstawie dokumentów WZ, więc nie zastępuje komunikacji z klientami końcowymi po stronie producenta.
- Przy kwarantannie temperaturowej i czasowej system oznacza towar, ale decyzję o jego losie podejmuje kontrola jakości.
Podsumowanie
Etap E2 zamienia identyfikowalność z procedury papierowej w dane: partia niesie pochodzenie i numery zakładów, status sanitarny blokuje towar bez przestawiania palet, a raport składa pełną historię w przód i w tył w kilka sekund. FEFO z wymaganiem odbiorcy w procentach chroni przed wysyłką towaru o zbyt krótkim okresie przydatności. Dalsze etapy rozwoju opisują artykuły o monitoringu temperatury, rozmieszczeniu towaru według ABC i usługach chłodniczych w rozliczeniu 3PL.
Zobacz działanie w przeglądarce: bezpłatne demo WMS dla mroźni i chłodni, a ekrany opisuje instrukcja WMS dla mroźni.